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鳕鱼胶好不好_色泽_肉质_品种

发布日期:2022-07-26 12:05   来源:未知   阅读:

  鱼胶,也叫花胶,鱼肚。要讨论一个鱼胶品种好不好,我们需要从鱼胶的色泽、鱼胶的功效、鱼胶的肉质、鱼胶的新老等来分析。那么,鳕鱼胶好不好,我们也是需要从这几方面来讨论哦。

  功效如何还是得看鱼胶的新老,鱼胶越老越好,几百块的鱼胶中,鳕鱼胶的肉质还是比较不错的,只不过最近几年没那么热门。很多人选择鱼胶喜欢选择当下热门的,其实热门就意味着性价比不是很高,而鳕鱼胶冷门了也就说明性价比很高,说不定以后又变得性价比不够高了,这个是随时变换的。

  鳕鱼胶属于深色系列的鱼胶,深色系列不是说鱼胶天生就是深色的,而且变老变深色的速度比较快,像鳕鱼胶,没几年色泽就这么深了。也有一些不良的商家,会把没2年的鳕鱼胶说成是八九年,而那些八九年的说成十几年,这样胶龄就乱喊了。

  所以不管是什么鱼胶,都要吃老胶,老胶性价比高,而且功效是新胶的好几倍哦。所以,一般吃鱼胶建议吃皇海堂的老鳕鱼胶哦,而不要吃那些杂七杂八的新胶哦。

  鳕鱼胶的肉质,它属于韧性比较强的,所以一般鳕鱼胶需要泡发,而且适合跟一些排骨或猪肚、鸡肉等一起炖。因为鳕鱼胶是靠其他食材来搭配这个味道的。

  鳕鱼胶好不好,我们需要从这几方面综合来考虑哦,鳕鱼胶这个品种本身也算是日常吃的比较普通的品种,但是如果吃上老鳕鱼胶,那么也算是值得了,鱼胶好不好,就是看值不值哦。

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